浪花ろばた頂鯛ルクア大阪店　採用トップ / 求人ID 115673

募集要項

求人名	《浪花ろばた頂鯛ルクア大阪店》正社員　料理長候補
雇用形態	正社員
仕事内容	ーー学び・挑戦・昇進、全部ここにある！ーー飲食の世界で上を目指すなら、迷わずここへ。月8休・賞与年2回・充実の福利厚生！資格取得支援 × 実践型スキルアップ × 明確なキャリアステップ！飲食のプロとして「上」を目指したいあなたに、最適な舞台が整っています。 “いつか”じゃない！その一歩を踏み出すのは“今”だ！ポジションもキャリアも、待ちの姿勢じゃなく自分の手で掴み取れ！！＜モトックスが運営する安心と挑戦の飲食企業＞和食・炉端焼き・イタリアン・ワインバル・スペイン料理まで、幅広い業態を展開する成長企業。母体は、年商100億円を超えるワイン専門商社「モトックス」。安定の基盤と、本気で挑戦できるフィールドがそろった職場です！＜人に寄り添い、人を大事にする＞私たちはスタッフ一人一人とその家族を幸せを大切にしています。飲食業界定着率No.1を目指す弊社で、あなたも安心して今後のキャリアを築きませんか？頑張る人をしっかり支える制度が、ここにはあります！年2回の賞与！働きぶりをしっかり評価！！年間休日106日で、メリハリある働き方を実現！入籍・結婚・出産時にはお祝い金支給（最大10万円）！お子さん1人あたり毎月5,000円の子育て手当あり！もちろん残業代は全額支給、サービス残業なし！夏季・冬季の連休でリフレッシュも◎ 働きながら将来設計ができるよう、福利厚生も充実！ -------------------------------------------- 《浪花ろばた頂鯛ルクア大阪店》ニューヨークの居酒屋をイメージして作った「浪花ろばた頂鯛北新地店」の2号店！ポップでオシャレな店内◎旬の魚とお酒を楽しめる人気店☆JR大阪駅から近く通勤に便利な立地です。＜仕事内容＞キッチン業務全般をお任せします。仕入れ調理スタッフ教育在庫管理月毎のフェア内容考案年に3,4回替わるグランドメニュー考案店舗に自由な裁量があるので、みんなのアイデアでお店を作り上げています！あなたの経験をぜひ生かしてくださいね！ -------------------------------------------- 魅力POINT！・資格取得でキャリアアップ！モトックス本社主催のソムリエ試験勉強会に参加OK！日本酒・ワインに強い当社だからこそ、学べる・極められる環境があります。防火管理、調理師、ソムリエ資格など、資格取得費用は全額支給します！酒蔵見学、生産者訪問、ワイン試飲会など研修制度も充実資格手当あり！学びがそのまま収入につながります社員割引でワイン購入も可能・料理スキルを磨き、実力で昇進！各店舗の料理長が、現場で丁寧に実践指導厨房の社員比率は90%以上！真剣に料理と向き合える環境お酒と料理のマリアージュを追求できるプロ志向の現場メンター制度で未経験でも安心スタート・チームで高め合い、上を目指す！弊社で働くスタッフはそれぞれ明確な目標を持ち、高みを目指しています。将来は独立して店を持ちたい安定した環境でキャリアを積みたいお客様に心から「うまい！」といってもらえる料理を作りたいそんな「本気の思い」が集まるからこそ、お互い刺激し合える環境が生まれています。・数字で見るチーム社員 35名（平均年齢33歳）アルバイト68名（平均年齢21歳）全体 103名（平均年齢25歳）若い世代が中心のにぎやかな職場で、新しいことにもどんどんチャレンジできる雰囲気です。頑張りはしっかり給与に反映され、スピード昇進を実現したスタッフも多数！まずは面接で、あなたの「思い」を聞かせてください！飲食の仕事に本気で向き合いたい方、成長したいという気持ちを持つ方を、私たちは全力で応援します。ここは、年齢や経験ではなく、やる気と行動がチャンスを引き寄せる場所。責任あるポジションを任されたい方、スキルを高めてキャリアアップしたい方にぴったりの環境です。あなたの挑戦を、心から楽しみにお待ちしています。
職種	賞与年2回・年間休日106日！飲食業界の理想環境
給与	月給36万円〜50万円＋各種手当 ••┈┈┈┈•• 　年収例 ••┈┈┈┈•• 【一般社員】年収370万〜430万【係長(副店長＆副料理長)】年収380万〜508万【課長(店長＆料理長)】年収450万〜578万【次長(統括店長）】年収600〜650万賞与：各人の評価により5~40万を年2回支給。
福利厚生	【給与・待遇・手当】社会保険完備交通費全額支給(自転車通勤でも交通費支給) 残業代支給業績賞与あり(原資は対象期間内の利益の30%) 夏季(６月)＆冬季(12月)年2回入社初年度から支給(労働月割) 考課制度アリ(3月＆9月の年2回) 各種手当アリ入籍祝い金(10万円) 結婚祝い金(10万円) 出産祝い金(3万円) お子さん手当(毎月1人5,000円) 健康診断(毎年7月) インフルエンザ予防接種(毎年12月) 無料賄いアリ制服貸与(クリーニング対応) 資格取得支援アリ(費用全額支給) 防火管理、調理師、ソムリエ等研修制度アリ(酒蔵見学、生産者訪問、ワイン試飲会等) 【休日・休暇】　　　①月休8日（年間休日106日以上）　　　②有給5日以上（毎年消化実績あり）　　　③年末年始：12月31日〜1月4日は5連休　　　④日曜＆祝日定休　　　⑤GW＆夏季休暇　　　※④＆⑤は店舗によります。【その他】髪型自由 ※ネイル不可
勤務時間	9:00〜23:30 シフト制休憩あり 18歳未満の方は22時までの勤務となります。受動喫煙防止対策あり
応募資格	資格不要年齢不問 Foreign nationals must declare their own visa. 外国籍の方はビザの申告が必要となります。 If you are a foreign national, please indicate your visa type in the remarks column. Please note that we do not accept applications through recruitment agencies. 外国籍の方は、備考欄にビザの種類をご記入ください。人材紹介会社経由でのご応募は受け付けておりません。
歓迎要件	独立希望者歓迎新卒歓迎フルタイム歓迎経験者も歓迎！アルバイトでしか飲食を経験したことがない人もOK！経験者や資格保有はもちろん歓迎します！
求人ID	115673

特徴

大阪府大阪市北区正社員マネージャーマネージャー候補店長店長候補料理長料理長候補キッチンホールソムリエ賞与あり昇給あり交通費全額支給社会保険完備制服貸与まかない有り家族手当月8日以上休み夏季休暇年末年始休暇 GW休暇未経験者歓迎経験者歓迎学歴不問年齢不問髪型自由

店舗情報

店舗	浪花ろばた頂鯛ルクア大阪店
勤務地	大阪府大阪市北区梅田3丁目1−3 ルクア 10F
最寄駅	JR大阪駅より徒歩1分
席数	84席
業態	創作炉端

会社情報

会社名	株式会社モトックスプラニング
企業理念	「情笑志幸－じょうしょうしこう－」
将来ビジョン・目標	『浪花ろばた頂鯛』や『和食とお酒きいろ』を中心に大阪と東京で6店舗を運営しています（2024年4月現在）。そして、2024年には1店舗、2025年には2店舗を新規開業し、積極的な拡大を計画しています。新規出店を行う際には、まず既存店の利益を確実に定着させた上で、着実に拡大していきます。また、現在はフランチャイズ展開も視野に入れ、新しい業態の開発にも取り組んでいます。
本社所在地	大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番 20 号
本社最寄駅	河内小阪駅

株式会社モトックスプラニングとは？

さあ、次はあなたの番！やってみたいを叶えよう！！

世界各国のワインや和酒（日本酒・焼酎・泡盛）、食品、飲料を全国へ届ける酒類専門商社「モトックス」の飲食事業部門として誕生し、現在、和食やイタリアン、ワインバルなど様々な業態を展開している株式会社モトックスプラニング。

テーマはズバリ「料理とモトックスワイン＆日本酒の融合」。

「こんなお店に行ってみたい！」

「こんなお店をつくってみたい！」

そんなスタッフのアイデアを、本気でカタチにする会社です。

お客様の笑顔のために、品質・おもてなし・チャレンジ精神を大事にしながら、一人一人の「得意」や「個性」を生かせるお店づくりをしています。やる気と好奇心さえあれば、どんどん成長できる環境で、「やっぱり飲食って面白い」って思える瞬間を体験できます！

さあ、次はあなたの番！！モトックスプラニングで、自分の「やってみたい」を一緒に叶えましょう！！！

情熱×向上心＝あなたの未来がここに！

当社が求めるのは、仕事に情熱を注ぐだけでなく、成長やキャリアアップを真剣に目指す方です。自分を常に高め、より良い自分を作り上げていく意欲を大切にしています。成長ややりがいを感じながら日々進化できる環境で、共に未来をつくり上げていきましょう！

【求める社員像】

情熱を持ち、自己成長やスキルアップに熱中できる方
積極的にコミュニケーションを取り、チームとして協力できる方
向上心を持ち、常に自分をアップデートし成長できる方
チーム全体の成長を大切にし、仲間と共にキャリアアップを目指せる方

若いスタッフが活躍中！情熱と向上心を持つ方なら未経験でも大歓迎です。しっかりサポートしますので、一緒に成長していきましょう。情熱と向上心が、あなたの未来を創造します！

数字で見るモトックスの働きやすさ

若い世代の挑戦者へ―数字が語る、ワクワクの成長ステージ！

・年間休日106日、月8日休み＆有給取得率100％

→ しっかり休んで、全力で楽しめる働き方！

・キッチン正社員率90％以上

→ 星付きレストラン経験のシェフ直伝！プロの技を間近で吸収♪

・最短1年で店長昇格

→ チャンスは早い者勝ち！若いうちから大きな舞台へ。

・平均年齢25歳

→ 仲間と一緒にぐんぐん成長！

・福利厚生26種類＆賞与年2回（5〜40万円）

→ 頑張りはしっかり還元、イベントも全力でお祝い

安定も成長も、欲張っていいんです！働きやすさ・成長・安定のすべてがそろった環境で、あなたのキャリアを次のステージへ！

料理のプロ目指すならココ！一流の技、ぜんぶ吸収できる！！

＼ミシュラン星付きレストラン出身シェフ直伝！／

当社の最大の魅力は、「料理のプロ技」と「経営スキル」を同時に学べる環境。

星付きレストランで腕を磨いたシェフから、本物の調理を直接学びながら、店舗運営や経営のノウハウまで身につけられます！「料理人として極めたい！」「最高のおもてなし学びたい！」「店を経営できる人になりたい！」など、様々な思いに応えます！！

キャリアステップ例

▶まずはメンバーとして、ホールやキッチンの基本業務からスタート。調理・接客に加え、発注管理なども学びます。頑張り次第で副店長へのスピード昇格も可能です。

（年収目安：370万〜430万円）

▶副店長になれば、店長の右腕として店舗運営をサポートし、不在時は代理の責任者も務めます。スタッフ管理や調理・接客の指導など、マネジメントスキルも磨かれます。ここから最短1年で店長を目指せます。

（年収目安：380万〜508万円）

▶店長になると、店舗全体の責任者として運営・スタッフ教育・売上管理を一手に担います。経営の視点が一気に広がり、次は統括店長への道が見えてきます。

（年収目安：450万〜578万円）

▶統括店長は、複数店舗を動かすトッププレイヤー。目標設定、売上管理、人材採用など経営に深く関わるポジションです。飲食業界で“経営者レベル”のスキルを手に入れたい方には最高のステージです。

（年収目安：600万〜650万円）

一緒に働く店長インタビュー

‖店長ってこんな人

アルバイトとして入社しました。1年後に正社員になり、それから3年後に正式に店舗責任者に昇格しました。現在は10年目です。趣味は、アニメ、ゲーム。バスケです。最近、子供がバスケを始めたので一緒に楽しんでいます。

‖頂鯛ルクア店はこんな店

当店は、正社員10名、アルバイト30名が勤務しています。

‖職場で心がけていること

社員には、アルバイトの見本となるよう声がけしています。もちろん営業面だけではなく、売上や施策もしっかり考えて行動してほしいと思っています。アルバイトスタッフも含め従業員とは、普段からプライベートの話もします。まずコミュニケーションをしっかりと図ることで、お互いが仕事をやりやすくすると言うのを心がけています。自分一人ではできない店、仕事だからこそ、皆で協力できる環境を作っていきたいです。

‖スタッフに対する思い

店長になりたいと言う目標がある人はそれを目指して頑張ってほしいですし、プライベートと両立させたい人はそれができるようにうまくやってほしいです。毎日同じ業務をやっていく中でも、自分で工夫しながら楽しさややりがいを見出してほしいです。そうすることで仕事を長く続けてほしいと思います。

‖最後に一言！

元気な子、お店を盛り上げてくれる人、ムードメーカー的な人と一緒に働きたいです。そういった方々がいてくれると、お店の空気感もますます明るいにものになったいくからです。

代表挨拶

“離職率ワースト1”を目指します

私たちが言う「離職率ワースト1」とは、辞める人がほとんどいない会社のこと。

この会社で働くことに「本気で“幸せ”と“充実感”を感じてもらう」それが私たちのゴールです。

そのために、「幸せを掴む三か条」である「すべての情に熱くあれ。」「すべての笑いに本気（マジ）であれ。」「すべての志に素直であれ。」を実践しながら、仲間のやりたいことを全力で応援しています。

農業、漁業とのコラボ、地域を巻き込んだ新しい挑戦…飲食にとらわれることなく、「こんなことやってみたい」という声があれば、全力で話を聞きます。失敗？恐れることはありません。失敗は成長の材料です！心から歓迎します。

こんな環境だからこそ、我々には新たな仲間が必要です。人が増えれば、もっと新しい挑戦ができる！そしてもっと面白いことができるはず！そしてその中で、あなたのスキルも、人間力も、独立できるくらい磨いてほしい…。

素直な人
向上心のある人
情熱を持っている人

どれか1つでも当てはまれば、経験問わず大歓迎！足りない部分は、丁寧に全部教えます。あなたの努力を絶対に無駄にしない――上を目指す舞台はここにあります！

働く仲間のインタビュー

正社員(マネージャー)　30代　勤務年数:10年　前職:営業職

［質問］どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか？また、現在の仕事内容を教えてください。

アルバイトで入社し、ホールスタッフとして勤務。その後正社員となり店長、マネージャーに昇格。現在は、現場の営業・店長との面談・各店舗の数字面の管理・採用活動・全店舗のシフト調整などが主な業務です。みんなが休みをしっかり取れるように、各店舗にサポートに入ることもあります。

［質問］入社を検討されている方にメッセージ

営業は楽しく、サポートは手厚くします！みなさんの働き方次第で、結果はつかみ取れます。無理せず輝ける場所です。一度ご飯を食べに来ていただいて、肌で感じてください。お待ちしています！

［質問］会社の魅力は？

飲食店は給料が低く手当がないイメージがあると思いますが、当社はそういうところを手厚くサポートしてくれるところが魅力です。実際に自分が店長になった時も、産休・育休を取れるようなサポートをしていきました。「飲食店で働く楽しさ」と「福利厚生の手厚さ」は働く手にとっては何よりありがたいです。安心して働けるというのが一番の魅力だと思います。

正社員(キッチン)　入社年:2022年　20代　前職:飲食店　勤務店舗:頂鯛ルクア店

［質問］実際に働いてみてどうですか？

色々なことを丁寧に教えてもらえるので、日々学び甲斐のある職場です。自分自身、料理の知識等未熟だなと思い知らされることもありますが、その分成長できている実感もあります。

［質問］今後の目標は？

お客さまから愛される料理人になることです。「あの人の作る料理が食べたいから店に来た」と言ってもらえる存在になりたいです。

［質問］職場の雰囲気はどうですか？

厳しい時は厳しく、楽しい時は楽しく。忙しくなったら、お互い助け合え雰囲気です。

正社員(キッチン)　20代　勤務年数:7年　前職:飲食店(割烹、和食他)

［質問］実際に働いてみてどうですか？

色々なことに挑戦させてもらえるので自信になります。「やってみないとわからないよ」という料理長の考えのもと、やらせてもらえるのでありがたいです。

［質問］会社の魅力は？

出産後も各々の状況に合わせて無理なく働かせてくれる環境があるところです。働き方を上司に相談でき、他愛もない話も聞いてもらえます。だからこれからも長く働こうと思えます。以前に比べると飲食で働く女性は増えてはきていますが、当社は特に女性が働きやすい職場だと思います。特にキッチン職で働いている女性が多いというのも魅力です。

［質問］入社を検討されている方にメッセージ

少しでもお酒に興味があれば、経験としてぜひ働いてみたらいいと思います。堅苦しくもありません。難しいわけでもありません。色々な人が教えてくれます。人生経験の一つとしてぜひ踏み出してみて下さい！

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